拝啓　東京農業を応援いただいている皆様

ひとつ、宣言したいと思います。

《多摩エリアでは、買い物は楽しいものになります。》

なぜなら、私たちが楽しいお店を作るから！

もちろん、すでに楽しい買い物体験というものはあり、典型的な例は「ららぽーと」（私の古巣である三井不動産のブランド）ではないでしょうか。けれど、毎日ららぽーとに行く人はいない。

毎日行ける楽しい店。多摩エリアでは、それはベッドタウンの駅前にある必要があります。

ところで、少し古い本で、「ブルーオーシャン戦略」という本があります。

ブルーオーシャンという言葉の反意語はレッドオーシャンですが、勘違いされていることに、レッドオーシャンを避けよう、という戦略がブルーオーシャン戦略だと思われています。
でも、それはただのニッチ戦略です。

ブルーオーシャン戦略の本当の論点は引き算にあります。

「商売からある要素を除くことで、コストが減るのにかえって満足度が高まるケースがある。」これがブルーオーシャン戦略が一番言いたいことだと思います。

僕らの店頭は、八百屋としては引き算でできています。
市場で調達した野菜がなく、産地リレーがないから、ないものはない。季節によってはニンジンすらない！
そういう八百屋はあまり存在していません。

市場から野菜を持って来ないで、地方の農家さんの良い野菜を並べるということにしたらどうでしょうか？そういう八百屋さんも稀には存在します。
でも、送料がかかって仕方ないはずです。かなり高単価の八百屋さんになるでしょう。
箱単位になるので、量の調整を細かくすることも難しいです。

そこで地元農家さんを毎日自社便で回って売ることにする。

そうすると、地元のものしかないという引き算が、変化する地元の旬を楽しむという価値をアドオンします。
もちろん鮮度で負けることは原理的にありえません。

逆に、「しゅんかしゅんか」が直売所という業態の一種だとすれば、直売所としては足し算でできています。

さまざまな楽しい食料品（日配品・グローサリー・精肉等）が揃っている、これが「しゅんかしゅんか」と一般的な農協直売所との違いです。その食料品の約半分が地元多摩エリアで作られたものです。

なぜ色々と揃っているのかといえば、社員全員にバイヤー気質があるからです。エマリコくにたちの社員は、それぞれの部署にいながら、全員がバイヤー兼務です。
もっとよい商品はないかいつも探しています。これは本当に、全員が、です。

経理担当の社員でも新しい取引先を開拓してきます。例えば、「黄金比率の万能スパイス」というコピーの“まっくす”という調味料がありますが、これもそうです。
https://www.agurus.co.jp/products/41447920

新しい取引先を作るとき、社長のハンコは不要です。だから、私の知らないところで新商品が増えるので、全部を把握できていないです。

知人「このあいだ、〇〇が美味しかったよ」
私「へえ、食べてみたいですね」
知人「何言ってんの？菱沼さんの店で買ったんだよ」
私「……。」
ということは、まま起きます（笑）。

いちおう、フォローになっているか分からないですけど、私もバイヤー兼務でして、私が開拓した取引先の商品でヒットしているものはけっこうあるんですよ（エッヘン）。
自分が開拓した商品が売れると嬉しいんですよね。それが小売りの醍醐味です。

ですけれど、ふつうの企業では、バイヤーと店舗運営は別々の人が担当しています。その方が効率的ですけれど、もったいないなあとも思います。
小売りは本来、めちゃめちゃ楽しい仕事なのに。
その楽しさは全社員に経験してほしいのです。

多摩エリア発祥の偉大なる企業にPPIH（ドン・キホーテ）がありますが、現場に仕入れ権限があることで有名です。そして、ドン・キホーテは楽しい売り場になっていますよね？
しゅんかしゅんかはドンキと扱っている商品のタイプは違いますが、組織の仕組みとしては同じです。

ということで、「地元の旬」という楽しみに、「様々な個性的食料品」という楽しみがプラスされた業態が「しゅんかしゅんか」ということになります。
（地元農家の集荷ルートを作ることも、社員全員がバイヤー気質を持つことも、一朝一夕ではできないのでそうそう真似されないと思っています。）

多摩エリアでは日常の買い物がすごく楽しいものになるでしょう。
「しゅんかしゅんか」が広がっていくならば。

これまでの「しゅんかしゅんか」に唯一足りなかったものは広さ、でした。開拓してきた商品をどんどん置けるスペースです。現在計画中のフラッグシップ店舗（今夏開業）は約30坪あり、これまでの欠点を補うものになります。

2026年は第２創業期。ここから新しい物語を始めようと思います。